蒜头黄鳝
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想吃就动手
用料
黄鳝 | 500克 |
大蒜 | 6瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
糖 | 2克 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 2块 |
蒜头黄鳝的做法
将料酒 生姜 生抽 蒜头 调成汁
黄鳝洗干净 锅里加上油炒香生姜 蒜头 在把黄鳝倒入锅里 加上先调好的汁 先大火 改小火 二十分钟后加入冰糖 在汁烧干之前 加盐 收汁 装盘
小贴士
黄鳝不要把血冲太干净 不要过水 一次加好汁 不可半中加水 特别是凉水 影响口感和营养 这是一道补气血的好食材😊
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