黄鳝焖黄瓜
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![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃")
小时候家里的一道家常菜，今日仔细跟爸爸学习了。
在此，偶毫无保留的分享与大家。
鳝鱼的美味配上黄瓜的淡淡清香，特别时候夏季食用。
用料
| 黄鳝 | 半斤 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 桂皮 | 适量 |
| 桂叶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 指天椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
黄鳝焖黄瓜的做法
油烧红后
大火，加盐炒黄瓜片
黄瓜片被炒软后出锅备用
![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第2张]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第2张")
油烧红后
加入桂皮+桂叶，翻炒几秒
把切断的黄鳝片（不需要清洗）倒入热油爆炒至熟透，时间可以2-3分钟
![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第3张]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第3张")
把姜丝+大蒜粒+指天椒粒加入一起翻炒大约20秒
加入适量盐+料酒
![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第4张]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第4张")
把备用的黄瓜片加入一起翻炒几秒
![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第5张]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第5张")
加入大约一个饭碗的水焖黄鳝和黄瓜
![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第6张]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第6张")
焖至汤汁变少，加入生抽+撒上葱花即可出锅
![黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第7张]( "黄鳝焖黄瓜的做法步骤图，黄鳝焖黄瓜怎么做好吃 第7张")
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