鳝鱼炒黄瓜
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从小就喜欢老妈做的黄瓜鳝鱼,敲好吃~黄瓜是必备!!!
用料
黄鳝 | 克 |
黄瓜 | 根 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 克 |
盐 | 克 |
花雕(料酒) | |
蔬菜味精 | |
葱姜蒜 | |
鳝鱼炒黄瓜的做法
黄瓜切条,厚一点点,葱姜蒜,辣椒都切好。
鳝鱼整干净,切段。
生抽、老抽、盐、味精和花雕酒腌制鳝鱼半小时。
热锅,放葱姜蒜爆香,倒入腌制好的鳝鱼,再加点生抽。
鳝鱼炒好出锅。倒油,热锅,放辣椒葱姜蒜黄瓜,加点水焖一会黄瓜变软,放鳝鱼,炒好出锅。
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