爆炒鳝鱼黄瓜豌豆

用料  

爆炒鳝鱼黄瓜豌豆的做法  

1. 鳝鱼买回来在水里泡半个小时以后沥干水

2. 葱姜蒜辣椒蒜苗跟切好

3. 豌豆剥好

4. 把姜蒜蒜苗炒香

5. 稍微倒入一点酱油，为了上色

6. 开大火把鳝鱼倒入翻炒

7. 稍微炒熟之后加入黄瓜，加点水焖一会。收汁之后加入紫苏。

8. 装盘