豆瓣黄鳝鱼
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爸爸每周都要钓鱼 家里就有各种烹饪鱼的方法 今天这道是最简单又好吃得。。。老妈摆盘无美感啊。。。急着吃 也没拍好。。。
用料
| 黄鳝鱼 | 6条 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 蒜 | 5丫 |
| 南泉豆瓣 | 2汤匙 |
豆瓣黄鳝鱼的做法
姜切片 蒜拍软 黄鳝鱼宰好 洗净沥水
锅烧热 要很热 （避免鱼沾锅）倒油 油很快就烧热 放入黄鳝鱼 注意溅油 特别是美女大厨们
黄鳝鱼翻面后 加入姜片 蒜瓣 煎炸下 倒入凉水 沒过四分之三的鱼身 再加入南泉豆瓣 两汤匙
水开后 加入少许味精 老抽提色 醋去醒 待收汁即可
![豆瓣黄鳝鱼的做法步骤图，豆瓣黄鳝鱼怎么做好吃 第2张]( "豆瓣黄鳝鱼的做法步骤图，豆瓣黄鳝鱼怎么做好吃 第2张")
小贴士
南泉豆瓣本身就有咸味 可根据自己口味加入少许盐 或者糖
实在抱歉 没拍好
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