豆芽炒黄鳝
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用料
| 豆芽 | 1斤 |
| 黄鳝 | 300克 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 10片 |
| 辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 红糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
豆芽炒黄鳝的做法
黄鳝洗净去头切断，葱、姜切断备用。
![豆芽炒黄鳝的做法步骤图，豆芽炒黄鳝怎么做好吃 第2张]( "豆芽炒黄鳝的做法步骤图，豆芽炒黄鳝怎么做好吃 第2张")
豆芽洗净备用（可摘除尾巴一小段）
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在油锅中加入姜片、辣椒热锅，倒入黄鳝翻炒3分钟，倒入红酒，加入适量红糖、盐、酱油，煮5分钟。
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倒入豆芽，加入少量生抽，再炒3分钟。
![豆芽炒黄鳝的做法步骤图，豆芽炒黄鳝怎么做好吃 第5张]( "豆芽炒黄鳝的做法步骤图，豆芽炒黄鳝怎么做好吃 第5张")
最后撒上葱花。
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起锅即可。
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小贴士
葱和料酒可以多加些，吃起来会香些😁
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