美味的酸辣柠檬鸡爪

想做这个鸡爪很久了，但是因为疫情一直没有出门，周五中午逛菜市场果断买了，从抖音看的肖瑶的方子，自己做笔记怕忘记。别看用料多，做起来超级简单。安排😋

用料  

美味的酸辣柠檬鸡爪的做法  

1. 将准备好的鸡爪剪去指甲，冷水下锅放入姜片，花椒粒，葱，料酒。

2. 开火煮15-20分钟左右，看个人口感，我是比较喜欢吃软一点，所以是20分钟。

3. 腌料汁：花椒油一勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐一勺，辣椒油两勺，老抽两勺，味极鲜两勺，生抽四勺。

4. 在煮鸡爪的过程中切好柠檬片，洋葱，蒜末，小米椒，看个人口味喜欢吃辣可以多放小米椒。

5. 20分钟后捞出凉水清洗干净，从中间切开，个人觉得熟了比较好切。

6. 鸡爪上放入柠檬片，洋葱，小米椒，蒜末，百香果及提前拌好的腌料汁。

7. 抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，至少4小时以上。

8. 我是放了一夜，第二天拿出来吃，简直太入味了。下次要两斤起做，因为不够吃。😂

小贴士

1、加百香果和柠檬是为了丰富酸的不同口感。
2、柠檬要去籽哈，怕你们会觉得苦。