柠檬凤爪（酸辣口味）

用料  

柠檬凤爪（酸辣口味）的做法  

1. 1、鸡爪洗净，切小块。锅内放水、生姜、黄酒，倒入鸡爪，煮10-15分钟。

2. 2、鸡爪用纯净水洗净，之后放入纯净水中冷却半小时。（如果是冰的纯净水更好）

3. 3、碗里倒入鲜酱油、糟卤、糖、小米椒1根、香菜2根、柠檬3片，搅拌一下。

4. 4、待鸡爪冷却好后倒入调好的卤汁中，放入冰箱4小时以上，入味后即可食用。