柠檬酸辣凤爪～网红
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
清香 酸甜⊙∀⊙！可口的鸡爪
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 小米椒 | 6个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 醋 | 10勺 |
| 生抽 | 12勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 两大勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 绿尖椒 | 2根 |
柠檬酸辣凤爪～网红的做法
鸡爪洗净，一个鸡爪切三瓣，加冷水上锅煮，加料酒一勺，姜3片为了去腥味，去沫煮熟12分钟就可以了。
![柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第2张]( "柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第2张")
捞出凉水冲洗后建议最好提前做好冰块或冰水，冲洗后直接用冰水泡凤爪凉却，这样泡着凤爪更有嚼劲和韧性(我是没有提前做冰块和冰水，只能放凉开水和冰袋泡一会儿)
![柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第3张]( "柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第3张")
这时顺便也可以把小米椒，绿尖椒，大蒜，洋葱切好备料 一个柠檬切四片
![柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第4张]( "柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第4张")
酱汁按上面👆🏻的配料依次调和~生抽12勺 香醋6勺~糖2勺（喜欢甜点可以再加）盐小半勺，鸡精少许 香油3勺 蚝油2勺 调和均匀备用
![柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第5张]( "柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第5张")
准备好后，把凤爪冰水倒掉，把酱汁 配料放入凤爪内，拌合均匀，封上保鲜膜，放入冰箱2小时后，再拌合一下，这样味道均匀，再放入冰箱，隔天吃就美味啦
![柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第6张]( "柠檬酸辣凤爪～网红的做法步骤图 第6张")
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