泡凤爪（网红柠檬酸辣）

夏天的味道，或许就从这道酸酸辣辣，又脆爽可口的泡凤爪开启。简单易上手，下饭菜，零食，下午茶 必备，配上浓浓的奶茶，他就是点心。快跟我学起来吧！

用料  

泡凤爪（网红柠檬酸辣）的做法  

1. 将鸡爪洗净后，放入冷水锅中，一并放入料酒，香叶，八角，三奈，生姜。煮开后7分钟。

2. 沥出水将鸡爪放入冷水中使劲冲洗，直至鸡爪凉为止 这样能够保持鸡爪的弹性，更容易Q弹。

3. 配菜上场，洋葱切片，青笋切条，小米椒，青椒，剪成小段，泡山椒，子姜一点点（没有可以不用）柠檬切片半个，剩下挤出汁水备用。

4. 把鸡爪的指甲减掉，切成小块，放入容器，将刚才的配菜一并放入，同时倒入生抽，醋，白糖，香油，泡山椒(..汁水一并倒入)，蒜蓉，香菜全部放入，调匀。

5. 放入密封的容器中，放置3—5个小时，一个晚上最好。即可食用了。

小贴士

简单易上手