【拌】柠檬酸辣鸡爪
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终于还是对你下了手哈哈,放在冰箱每次吃饭来几个真的很满足。
小TIPS:一定要先煮一锅水放凉,或者买一桶纯净水,不然你会发现一切准备好了,没有水泡😂
用料
鸡爪 | 20只 |
柠檬 | 2个 |
洋葱 | 个 |
姜 | 6片 |
蒜 | 10瓣 |
醋 | 3勺 |
盐 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
小米椒 | 一把 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒油 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
香菜 | 一小把 |
香芹 | 一小把 |
纯净水 | 适量 |
【拌】柠檬酸辣鸡爪的做法
准备食材。鸡爪剪去脚趾,斜切一刀方便入味
冷水下鸡爪煮,加入姜片、料酒去除腥味
水煮开后撇去浮沫,煮10分钟左右即可
鸡爪捞出放在冷水里放凉
煮鸡爪时准备辅料。柠檬切片,洋葱、小米辣切丁,香菜、香芹、葱、蒜切碎
调酱汁。两勺生抽,一勺老抽,两勺醋,一勺糖,两勺盐,半勺花椒油,半勺芝麻油。记得把糖搅化哦
把酱汁和辅料拌匀,记得先把柠檬捏出汁,把鸡爪放进去
加入纯净水或者凉白开,用保鲜膜封起来,冰箱冷藏4-5小时就可以吃啦
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