印尼野生海参·泡发

老少咸宜吃海参
海参营养价值很高，但是食用时也要注意因人而异。在这里，建议大家，各人自身体质各异可选不同吃法。老人体质较弱者，海参小米粥易吸收肠胃好；中年人喝海参汤，弥补海参中粗纤维不足；年轻人可每天早上空腹吃一只海参，因“其性温补、足敌人参”使工作可充满活力。

海参中的多种有益成分能健肾生精，调补阴阳从而骨随充养健壮！骨髓乃生血造血之源，骨髓充盈造血能力也就旺盛，在临床上主要表现为血液中红细胞和白细胞的含量水平增加，和身体综合免疫水平的提高。 ​

用料  

印尼野生海参·泡发的做法  

1. 关于海参的泡发 给大家介绍一种最经典的家庭常用泡法📢：
   1⃣️、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡48小时。有的海参较大，往往要浸泡48小时以上。注意⚠️浸泡时放冰箱冷藏室浸泡。每天换两次清水。

2. 2⃣️、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。

3. 3⃣️、清洗内部的细沙，用活水冲洗干净，反复洗2次。

4. 4⃣️、注意⚠️保留海参内的经络，这是很有营养价值的部分
   
   再次强调⚠️在清洗处理海参沙嘴时
   内筋千万不要掏洗丢弃了
   
   海参的筋可以吃，而且营养价值很高
   内筋是海参皂苷含量最高的部位
   海参皂苷又被称为海参素，最大的功效便是预防癌症，十分有营养的，具有很好的保健功效。

5. 5⃣️、将洗净的海参再次放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持30分钟后，此间不要开锅盖。关火，继续别开锅盖，蒙着，直至水自然凉透。（大约3小时左右）将煮过的海参自然冷却后，捞出洗净，再换清水，加满水，放置在冰箱冷藏室72小时。依然每天换2次水。这时应该发好了，如果发的好，重量会比原先增大7-9倍左右。

6. 6⃣️、将已涨发好的海参独立装袋，放入冷冻箱密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可（切莫用热水 ，否则海参会缩小。如不用于烹饪而直接服用滋补，则用凉水涣透后可以再用温水泡热直接食用）。大功告成！🎉

小贴士

💕海参的食用方法💕
.不要吃鲜海参
有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？其实是错误的，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，会受到细菌或病毒的入侵而患病。
.可简单烹制
从营养角度来说，可以将海参切丁或者是切段放入菜中，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养流失较少，有利于海参自身营养的释放。
.根据自身体质选择吃法
如老人或体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的选择。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收，最好可以选择一年四季坚持海参进补。