野生海参泡发详细过程
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
海参的营养价值非常高,有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、改善睡眠,延缓衰老,抗疲劳,美容养颜,养胎利产等阴阳双补功效。
海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。
男女都适合吃,进补的食材都需要长期坚持吃才有效果哦。
用料
海参 | 10只 |
纯净水 | 适量 |
野生海参泡发详细过程的做法
海参用干净的碗加纯净水盖上保鲜膜放冰箱泡两天。
捏海参如果软了可以剪开肚子,肠子也是软的就洗干净开煮了。
全部剪开肚子,嘴巴那里的沙子一定要去干净,不然煮出来吃有沙。
全部洗干净放在锅里加纯净水大火煮开中火煮4-5分钟。
关火后盖上盖子焖到水变冷。
再把水倒掉
换个碗加纯净水可以多一点,因为海参要吸水,盖上保鲜膜放冰箱继续泡发两天就完成了。
这是煲汤炖盅煮了半个小时,刚刚好。
小贴士
泡发海参一定要用纯净水,只煮了4-5分钟,煲汤煮粥的时候要煮最少半小时,如果煲汤煮粥的时候不想煮那么久,泡发煮的时候可以煮半小时以上。
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