糖尿病可以吃的核桃酥
我是第一次发菜谱。
大家知道糖尿病不能吃甜的,吃饭前要打针或吃药,每天还要检测血糖,是个很痛苦的病。
我今年13岁,很不幸,我得了1型糖尿病,而我又喜欢吃小零食,却什么都不能吃,吃饭前还要打针,但我想到了一个办法,自己做,让妈妈帮忙买了材料和工具,自己做自己能吃的小零食,是件很开心的事。
如果家里人有得糖尿病的,你可以为他做一份他专属的零食。
用料
核桃仁(一半的) | 15个 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
木糖醇(也可以是其他代糖) | 13-15克 |
盐(可不加) | 1克 |
黄油 | 45克 |
糖尿病可以吃的核桃酥的做法
我是做好才发的菜谱,所以没有图,但我会尽量讲的详细。首先称好全部的材料。
黄油切小块 (要固体的), 加入低筋面粉 (一定要是低筋的), 搅拌 (用什么搅拌无所谓,黄油在面粉中还是小块也没事)。
加入糖和盐 (如果家中有糖尿病的就放代糖,一定是代糖,如果你是一位健康的人就可以放40-45克白砂糖)。
再加入打散的鸡蛋,一定要留一点点。
搅拌均匀,揉成面团(尽量不要加水,有耐心的多揉一会儿,会成面团的)
把3个核桃仁用擀面棒敲碎倒入面团,揉匀。
取一些搓成小球 (你想做多大就取多大) ,压扁 (不要太扁,那是饼干,也不要太鼓,因为在烤的过程中核桃酥会鼓起来)。
在核桃酥上按上一块核桃仁。
用前面留下的蛋液刷表面,上150度,下150度,烤15分钟(可以不预热)
成品图
成品图
成品图
小贴士
1.我还做了抹茶味的,可以在放面粉是加3-4克茶粉,不要加太多,抹茶是苦的。
2.可以把核桃换成其他坚果,做法一样(我做了一些榛子的)。
3.根据烤箱脾气,最好第一次做的时候在旁边看着。