❤滑黑鱼片

好吃

用料  

❤滑黑鱼片的做法  

1. 黑鱼切厚一点的薄片，控干水分，加盐抓出浆，加蛋清、淀粉、白胡椒粉、少许油抓匀上浆。
   冷藏室腌制半小时。

2. 调个碗汁：生抽一勺、醋两勺，啤酒三勺，蒜片。

3. 起锅少油，油多一点，加葱姜炒香加鱼片，鱼片颜色变白加碗汁翻炒均匀后加木耳丝和青椒丝。
   青椒熟了就可以出锅了。