土砂锅啤酒炖鸭

买了一个土砂锅，买了半边鸭，买了哈啤，这是一道有预谋的美食。

用料  

土砂锅啤酒炖鸭的做法  

1. 鸭剁块泡上料酒腌制一会

2. 腌制15分钟后清水漂洗沥干水分，锅内放油烧热，下鸭肉，放少许盐，放姜片翻炒直至鸭肉呈黄色。

3. 大料入砂锅，倒些炒鸭肉的油

4. 小火把大料炒香

5. 放入炒好的鸭肉

6. 准备倒入啤酒

7. 这个倒啤酒的过程非常爽

8. 倒完以后的模样 要烧开再盖上盖子焖煮 大火5分钟后转中火10分钟 中途可以揭开盖子查看汤汁多少

9. 这期间可以加点香菇木耳的配菜 放生抽老抽 再盖上焖煮几分钟

10. 最后放上青椒点缀 小火泡煮一会 开吃啦

小贴士

啤酒本来想买雪花的，没有货，买的哈啤，哈哈