人家有梦龙卷,咱有肉龙卷
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冬天了,想吃点家里的味道,不想每天都是米饭,突发奇想懒龙,再合适不过了,听着名字就是懒人专属的菜谱,大肉卷子,有菜有肉还有饼,一下全部搞定
用料
面粉 | 250克 |
肉馅 | 200克 |
豇豆 | 200克 |
黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
人家有梦龙卷,咱有肉龙卷的做法
面粉中加入酵母,白糖,盐用温水和面,醒发1小时左右
豇豆洗净炒烫一下切碎备用,肉馅加入一勺黄豆酱,生抽,老抽,料酒,盐,十三香,香油,食用油调味搅拌上劲加入切好的豇豆搅拌均匀
醒发好的面取出,揉搓排气,擀成面片,把馅均匀的铺上去卷起来
锅里水烧开放入屉布,放入肉卷,蒸15分钟左右 我这个比较大 蒸时间要久一点,闷五分钟即可
整好了拿出来凉一下就可以切开吃了
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