日式茄子
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除了天妇罗和中华风，日本一般这样做茄子。
用料
| 茄子 | 1根 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 糖 | |
| 鲣鱼粉 | |
| 海带加香菇的汁 | |
| 姜 | |
日式茄子的做法
首先将茄子一剖二，切细花刀，不要切到底，我放了筷子。
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切完后，再切成大小适中的块
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放油里炸
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炸软有点金黄色后，捞出来
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浇上调好的汁，放上姜末
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拌匀就可以吃了
小贴士
切花刀是为了皮不老并且入味。拌的汁因为用了日本的调料，大家可以用代用品调喜欢的口味，总之比较清爽的口感会好吃
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