蚝烙（小敏）

潮汕特色美食：蚝烙

用料  

蚝烙（小敏）的做法  

1. 按照上面配料，蚝 、地瓜粉 、水 、盐、一起搅拌 、锅落油 8档2分钟后、把搅拌好的食材倒进一半后8档 5分钟，然后敲一个鸡蛋沿这四周倒进去 煎至四周鸡蛋看起来有点上色 翻面再煎3.5分钟。

2. 就是这样子。

3. 1、地瓜粉加水后拌匀放进鸡蛋、一点点盐拌匀。（有朋友说这个做法也可以、但我自己更喜欢上面第一个方法）

4. 
   2、放进蚝仔，葱花，拌匀

5. 
   3、玉石锅里放进一大勺猪油，8档2分钟后倒进一半的蚝仔糊，8档5分钟后翻面。

6. 
   4、继续8档3.5分钟、用大盘子放在蚝仔煎上面翻过来即可
   

7. 5放上芫荽，倒一小碟鱼露撒上胡椒粉，做蘸料。