用料
深海大斑节虾面的做法
斑节虾洗净,抽黑丝,剪掉虾头
西红柿搅汁,注意留三分之一的西红柿不要搅汁,留待下锅
虾头过油翻炒至金黄
加入水、未经搅拌的西红柿、豆腐块
汤熬住至浓郁,放入鲜虾,搅拌后的西红柿汁
根据个人口味加盐和芫荽,出锅,把汤汁浇入事先捞好的面上,搞定!
小贴士
虾头过油熬汤煮出虾油很关键!西红柿搅拌后下锅汤汁色香俱全!这两点特别关键!