酸笋韭菜炒蛤蜊

用料  

酸笋韭菜炒蛤蜊的做法  

1. 花甲用清盐水冲洗沥干水份备用。

2. 锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒,

3. 紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了,

4. 放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。