南翔春卷—中华老字号

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用料  

南翔春卷—中华老字号的做法  

1. 娃娃菜、胡萝卜切丝，香菇泡发后切丁。

2. 烧热锅子，下植物油。然后放下肉丝不停翻炒，直到肉丝变色。

3. 加入娃娃菜、胡萝卜和香菇，加盐后略翻炒，盖锅盖稍微焖一会。蔬菜会自己出水，不用额外加水。

4. 玉米淀粉和水调成稀稀的面糊用于勾芡，蔬菜基本炒熟的时候均匀浇进去，翻炒一下，整个馅料就会厚厚的抱团啦。
   放凉后就可以用喽

5. 取一张春卷皮平铺在案板上，取适量的三丝内陷放在春卷皮的三分之一处，
   短的那一侧的饼皮往中间卷，两边往中间卷。然后往剩余的三分之二饼皮边卷。

6. 或取一张春卷皮平铺在案板上，取适量的三丝内陷放在春卷皮的中间。然后包起来，收口用芹菜或者香菜扎紧。

7. 这就包好喽

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