最靠谱的的班尼迪克蛋
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研究了一晚上各路菜谱,折腾了一上午,终于总结出了最靠谱的班尼迪克蛋(水波蛋)
用料
鸡蛋 | 1个 |
白醋 | 15ml可多不可少 |
盐 | 5g |
最靠谱的的班尼迪克蛋的做法
水里加白醋和盐,大约一大汤勺的醋,一小汤勺的盐。鸡蛋磕进小碗里备用
水开立刻用大汤勺飞速顺着一个方向搅动,另一手上拿着小碗时刻准备着
鸡蛋靠近水面,快速滑进去,立刻关火
盖上盖子焖3分钟!一定要计时!时间一到立刻用漏勺把鸡蛋捞出来
放在准备好的食材上,淋上荷兰酱,开吃!3分钟就是留心的状态!
一定要用无菌蛋哦
切开就是流淌的状态啦
5分钟之后就是溏心蛋啦
小贴士
捞出来之后最好过个凉水,防止余温催熟鸡蛋。
天冷就不用啦
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