老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子
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用料
| 饺子皮 | 两斤 |
| 前腿肉(七分瘦三分肥) | 250克 |
| 韭菜(自己喜欢吃的菜) | 适量 |
| 骨头汤 | ≥肉馅的量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉(可加可不加) | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法
调料(葱姜末，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋)依次放入肉馅中并顺时针搅拌成漩涡状。
![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第2张]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第2张")
放等量肉馅的骨头汤，我是用瓦罐熬的 ，成稀糊状态，想要汤汁多就多加。
![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第3张]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第3张")
❤❤❤❤重点:放冷冻室冷冻成肉冻状态，若汤汁加多就冷冻成冰渣状态，这样才好包
![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第4张]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第4张")
立马冷冻
![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第5张]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第5张")
我是蒸饺，你也可以水开后下饺子的
![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第6张]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第6张")
开吃
![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第7张]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.吃上一口带汤汁的饺子会让你的味蕾更回味无穷，肉馅入口即化。和正常的饺子馅口感绝对不一样。
2.肉馅一定要冷冻才好包。
3.懒，骨头汤也可以换成水
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