潮汕味道杂鱼煲

昨天看完某马有新鲜龙利鱼 小孩子喜欢 买了两条 询问了某孩的意见 她说要吃杂鱼煲 那就做这个吧！顺便分享给大家！
鱼不一定要龙利 只要是肉比较嫩滑的那类都可以这样 还可以混搭 比如剥皮牛 沙甲 狮头 小白仓 叶子鱼 鹰嘴鱼 小海鲈 小斑鱼等等都可以的
这道菜的秘诀就是肥猪肉 少了就不鲜香了

用料  

潮汕味道杂鱼煲的做法  

1. 肥猪肉 姜切片 鱼刮鳞去肚洗干净切成适合的大小

2. 砂锅中放油 煎香姜片 肥猪肉煎出油

3. 放鱼下去煎 铺好

4. 放入热水（有些砂锅不能热锅放冷水 会炸😏） 盐 盖上盖子

5. 一道鲜美的潮汕味杂鱼煲就做好啦