潮汕牛肉煲

用料  

潮汕牛肉煲的做法  

1. 选取牛里脊部位，可以选择草菇，胡萝卜切小块，胡萝卜和菌菇焯水备用。牛肉切片，加入姜丝，生抽、油、一些淀粉腌制20分钟。然后加入一大勺沙茶酱，拌匀。

2. 起油锅，下蒜片，再下胡萝卜，加一小勺盐，加入一碗水，我个人觉得现将胡萝卜炖酥后下菌菇。

3. 将牛肉片铺在最上面（原谅我不小心切成了肉丝哈），盖盖，闷10分钟。