炒潮汕肉卷
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突然想吃肉卷,充满小时候的味道
用料
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
肉卷 | 1条 |
红椒 | 2个 |
圆椒 | 1个 |
酱油 | 适量 |
炒潮汕肉卷的做法
西芹斜刀切,个人觉得显得好看点,备用
圆椒(菜椒)和红尖椒分别切丝,不用切太细,省个碟,把蒜头也一起放上面了,备用
肉卷切片,还是喜欢斜刀切,备用
锅热油,先倒入西芹翻炒几下,然后把椒丝也倒进去翻炒,大概到有点变色加点盐翻炒均匀即可,太熟就不爽口了,然后盛起,备用
再热锅下油,倒入切好的肉卷,翻炒到两面有点焦黄
把炒好的椒丝到进去翻炒一下,倒一点酱油,翻炒均匀
盛起,可以开吃
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