星巴克/星冰粽DIY

仿的星冰粽。

因为正品价格不美丽

ps：这个方子不是我的。我看没有这个菜谱就分享给大家

用料  

星巴克/星冰粽DIY的做法  

1. 1.粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟  静置半小时 捞起后浸泡冷水至冷却  然后擦干备用
   
   
   2.在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀
   
   
   3.麦芽糖糖浆加入50ml水 搅拌均匀 慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后 慢慢加入冰皮月饼粉 搅拌均匀
   
   
   4.隔水清蒸10～15分钟（蒸的时候不要然水气进入馅料中） 蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份
   
   
   5.馅料可以根据自己的喜好包人。星巴克包的是草莓。芒果。咖啡。抹茶。红豆五种。  为了以假乱真 可以包草莓果酱  芒果果酱。咖啡奶油。抹茶奶油 红豆沙
   

2. 6.关于怎么包粽子教程：馅料取出 分成8—10份 带上一次性手套。沾点色拉油防粘黏。切割好的水晶皮包上馅料 团成团备用
   
   
   7.取出准备好的粽子叶和咸水草绳。粽子叶两到三片叠在一起  弯成圆锥状。把水晶团塞到里面定型。把多余的叶子剪掉。在包成圆锥形状 用咸水草绳固定ps：不会包的可以去淘水晶粽子的模具
   
   
   8.包好的水晶粽放冰箱冷藏3小时就可以吃咯。