改良星巴克抹茶星冰乐

用料  

改良星巴克抹茶星冰乐的做法  

1. 5克纯抹茶粉加热水调成酱。星巴克用的是速溶抹茶粉，自己喝可以用高品质的纯粉，味道浓郁很多。

2. 把酱倒冰沙机里

3. 10克蔗糖糖浆。不喜糖的可以省略。

4. 倒奶。建议用鲜牛奶，奶味更足。

5. 倒冰

6. 倒奶油。

7. 3挡搅拌。搅完是很细腻的冰沙。

8. 加奶油顶。奶油做法是400克普通的淡奶油加30g香草糖浆，用奶油发生器充一下气。

9. 喝。

小贴士

星巴克的星冰乐是比较粗糙的冰沙，颗粒感很明显。我们加芝士奶油的原因就是把原本粗糙的口感变成细腻的口感，芝士味道可以提升风味丰富度跟口感强度。喜欢星巴克原版的把芝士奶油去掉就行。喜欢抹茶味道更浓郁的可以在抹茶上多加些量。