Q弹美味滴8寸戚风蛋糕

上次做生日蛋糕自从用了kayi卡伊烘焙的蛋糕方子成功做出Q弹滴蛋糕胚，连着又做了两次戚风，给宝贝们做过一次，又为昨天和父母一起滴大家庭出游做了一次，次次都非常成功Q弹，大家都很喜欢吃，我在减肥期，只闻其香甜，未食其味😉
这个方子真心太赞，和大家共享，希望大家一起都能做出美味滴戚风，再次谢谢kayi卡伊烘焙这个方子。

用料  

Q弹美味滴8寸戚风蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，确保蛋清没有蛋黄液，两个盆子都要没有水，亲爱滴们

2. 
   1.蛋黄加三分之一糖用打蛋器搅拌，2.再加油搅拌3.再加牛奶搅拌均匀

3. 筛入面粉，面粉要过筛，划Z字翻拌到没有颗粒，边搅拌边转动盆子，试几下就顺手咯
   

4. 拌好的蛋黄糊如图。蛋黄糊搅拌好预热烤箱，我家设置滴上火150，下火145。每家烤箱温度不同，根据自家情况定温。

5. 打发蛋清，加三滴柠檬汁，白糖分三次加入，出现粗气泡时加糖，大气泡消失时加糖，有纹路时剩余部糖加进去，打至硬性发泡，提起打蛋器有尖角。

6. 打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入模具中，底部垫湿布震出气泡，

7. 进烤箱咯，上火150下火145烤60分钟。满屋飘香出炉。
   

8. 垫湿布，出炉后蛋糕胚震几下，倒扣晾凉脱模。脱模后如图，我用脱模刀脱的模，很赞哟
   

9. yummy，宝贝们可以开动了

小贴士

亲爱滴们，每一步用心做，宝贝们都爱滴美味戚风都可以做出来哟