烧鸭锁骨.

用料  

烧鸭锁骨.的做法  

1. 鸭锁骨洗净切段。

2. 姜蒜洗净切，干辣椒切段，花椒。

3. 烧卤汁。

4. 锅放凉水下鸭锁骨下料酒，烧开在一分钟出锅洗净沥水。

5. 锅烧热下底油放姜蒜，八角，干辣椒，花椒炒香。

6. 放鸭锁骨炒干水分，下料酒，老抽，生抽，烧卤汁，盐，糖烧自汤汁少许下味精，胡椒粉即成。