香辣鸭锁骨
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用料
鸭锁骨 | 500g |
茴香 | 一颗 |
香叶 | 一片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
小米椒 | 3根 |
姜 | 2片 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 少许 |
香辣鸭锁骨的做法
起油锅将葱、姜、小米椒放入煸香
放入鸭锁骨煸炒至变色,加入料酒
再加入茴香、香叶煸炒一会儿,加入生抽和老抽翻炒
炒至鸭锁骨上色,加水没过鸭锁骨,盖上锅盖大火烹制
待水快收干剩余1/3是加入蒜粒(可根据个人口味加入少许盐等调味)
水收干后出锅,完成啦
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