土豆烧排骨（简约版）
来源：菜肴屋 阅读：2.46W 次
用料
| 猪小排 | 500g |
| 土豆 | 4个 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
土豆烧排骨（简约版）的做法
猪小排剁成块，锅里坐水加猪小排，去血水，然后捞起来用冷水洗净。
![土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第2张]( "土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第2张")
生姜跟大蒜切成末
![土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第3张]( "土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第3张")
土豆削皮切成小块
![土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第4张]( "土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第4张")
锅里放适量的油，烧热后先把姜蒜末倒入炒香，然后加入两勺豆瓣酱，再放入排骨翻炒一会，加水刚好没过排骨，盖上锅盖
![土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第5张]( "土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第5张")
注意火不要开太大，时常翻动一下，待用筷子能够轻松戳进排骨，就可以把土豆倒进去了
直至土豆熟，放入适量的盐跟生抽，就可以出锅了
![土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第6张]( "土豆烧排骨（简约版）的做法步骤图 第6张")
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