红烧小土豆（简约版）

愛泥土裡生根發芽的味道，愛並不繁瑣的調味，體會那些生根于土壤中的寶藏自然的味道，就像是此時此刻的陽光流轉於盤中，叮噹傾瀉，瞬間蔓延整個廚房。

用料  

红烧小土豆（简约版）的做法  

1. 土豆放入清水中文火燒煮，熟透後放入冷水中，剝皮。

2. 油燒熱放入土豆，2-3分鐘後加入清水、再加入老抽，上色。

3. 放入生抽、鹽、調味，收汁後關火燜十分鐘出鍋。

4. 放入切碎的蔥花調味即可。

小贴士

煮土豆不可急火，否則表皮開裂，中間又生。
（菜譜來源於網絡，經過個人整理充實，感謝原作者）