多味鸭锁骨
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用料
| 花椒麻椒 | 两把 |
| 鸭锁骨 | 10只 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 三片 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 1听 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 10片 |
| 辣椒 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
多味鸭锁骨的做法
鸭锁骨洗净 凉水下锅 放入一半葱姜和料酒 水开后撇去浮沫 捞出鸭锁骨
锅中放入 辣椒 花椒 麻椒 香叶 桂皮 葱姜 放少量水 煮开几分钟 放入鸭锁骨 翻炒 放入生抽 老抽 白酒 啤酒 冰糖 煮开
上色入味后 加适量盐 收汁关火
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