球型爆米花
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自制球型爆米花,孩子喜欢吃的不得了,都是不能吃太多,会上火的。一定要多喝水。(一定要买球型爆米花专用玉米)
用料
玉米粒 | 100克 |
椰子油 | 75克 |
糖 | 80克 |
黄油 | 20克 |
水 | 40克 |
球型爆米花的做法
热锅,加玉米油,稍微加热一下。放入玉米,和油拌匀,盖盖子。听到嘭嘭声,开始晃动锅,使其受热均匀。声音逐渐小了,关火,掀盖,拌一下,放一边备用。
另起一锅,放入水,糖开中火加热。(敲重点:绝对不能搅拌,会返沙)加热到微微泛黄,加入黄油搅拌均匀(这时候可以搅了)然后把爆好的玉米花放进去拌匀,出锅,放凉……脆脆的,甜甜的。密封起来,大功告成👉开吃……
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