球形爆米花易上手零失败

故事就是孩子爱吃，妈妈爱做美食。电影院的爆米花大家肯定是吃过的，就是这款口味，保证你很有成就感

用料  

球形爆米花易上手零失败的做法  

1. 上食材，油下锅了才拍

2. 热油，能看到油丝滑动，下玉米粒，中火炒，一定要一直盯着，一会儿有惊喜

3. 惊喜来了，爆米花正在爆，噼里啪啦的响，当听到第一声爆响时一定要立马盖锅盖，不然爆米花都“越锅”了

4. 爆好的玉米花，放在烤盘放凉，好看的球形

5. 接下来是炒糖：这是非常关键的一步，一不小心就很容易苦
   1 水和糖一起放到锅里，先不开火，让糖喝饱水，完全浸泡在水中
   2 一分钟后开中火，不停的搅拌
   3 直到有一点焦糖色，糖色变黄了➕黄油
   4 加入黄油后一直炒搅拌，黄油融化糖色更好看，炒至图4样子，该怎么形容呢，我觉得像小时候吃的麦芽糖融化了

6. 放入刚刚炒好冷却的爆米花，此时关火或者很小很小的火，乘着糖热的时候不停的搅拌，让每颗球球都沾上糖，还能看到我拍的图片中的糖丝。差不多就可以装到烤盘上冷却，然后再一颗颗掰开，可以开吃了

小贴士

1. 100克就可以爆很多，超级划算！！！
2. 一定要注意每一步的火候！！！第一版着糖色时没有注意关火就糊了一部分
3. 爱吃甜点的放80克已经蛮甜的了，甜度可以更具自己口味稍作调整
4. 整个过程炒个不停，每一步都是