爱萌家的蛋挞（6个左右量）
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
简单好记，1/1/1黄金比例，简单好记，全蛋不浪费蛋清，口感滑嫩
用料
| 淡奶油 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个(大个的) |
| 牛奶 | 100克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 冷冻蛋挞皮 | 6-8个 |
爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法
鸡蛋，牛奶，砂糖，淡奶油，炼乳，全部搅拌到一起
![爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第2张]( "爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀过筛2次，均匀无颗粒
![爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第3张]( "爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第3张")
倒入蛋挞皮，8分-9分满
![爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第4张]( "爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第4张")
上火180度，下火200度（预热5分）
放入烤制25-30分钟，边缘分层，中间凝固有焦圈就可以了
如果不能调温度就用180度就可以了![爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第5张]( "爱萌家的蛋挞（6个左右量）的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要过筛
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