绿色玫瑰花
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粉色,红色玫瑰花都已经司空见惯了,偶尔见过一次这道菜,被绿色玫瑰花惊艳到了,操练起来,美妙无比,有点只想看,不忍吃的感觉。
用料
上海青 | 7颗 |
蒜 | 7瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
绿色玫瑰花的做法
把青菜一切根部完整切开。
锅里加点盐,菜根要焯水的时间长一点,然后再焯菜叶部分。
过凉水之后就可以摆盘了,要有耐心才行。
蒜末爆锅,加蚝油,少量的盐,再加水淀粉勾芡,浇到盘子中间,先观赏,后动筷子呦。
小贴士
根部煮熟,完全可以吃。
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