珍珠的做法(珍珠奶茶)(12个左右)
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珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。
用料
木薯淀粉 | 30克 |
红糖 | 20克 |
水 | 10毫升 |
面粉 | 若干 |
珍珠的做法(珍珠奶茶)(12个左右)的做法
称好物品用量
锅中小火加热10秒左右
趁热将红糖和水加入到木薯淀粉中。
揉成面团
切块备用
锅中加水煮沸
珍珠面团用面粉定型,下锅
待珍珠浮起后捞出即可
捞出冷藏备用
小贴士
⚠️注意:
淀粉一定不要加太多,要不就成了非牛顿流体
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