浑汤手擀面

用料  

浑汤手擀面的做法  

1. 凉水加盐，调和后活面，醒发20分钟。擀成面饼。

2. 在面片上撒上一层面粉，开始折叠，一层层的折起来；
   切面，根据自己的喜好切成宽窄。

3. 切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开。

4. 热锅下凉油，加入葱花、肉丝（火腿丝），爆香；加水，水开后加入面条。面条熟后成碗，放入事先煮好的大虾。加入香菜。