手擀杂面
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特好吃,煮不烂!奶奶做的没有拍下图只有一张擀好的图!
用料
手擀杂面的做法
和面:将面粉和黑豆面和成面团,和的面硬些。
醒面:把面放一会面就稍软了好擀了!
将面擀成2-3毫米厚的面饼,撒上面粉(可以撒上玉米面)折成7-8厘米宽的面饼,用刀切成2-3毫米的条。
一正一反折起来就会切的长了!擀了两盖垫!
小贴士
活的面一定要硬哦!煮的时候就是清水煮才好吃!
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