超级百搭杂粮手擀面
来源：菜肴屋 阅读：1.06W 次
用料
| 中筋粉 | 400克 |
| 杂粮（我用的是黑豆粉） | 100克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 水 | 适量（面团越硬越劲道(⊙o⊙)哦） |
超级百搭杂粮手擀面的做法
所有原料和成光滑面团（因为有杂粮所以面团的光滑程度不那么高，试了好多次这个比例是口感相对比较好的）
![超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第2张]( "超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第2张")
松弛约一小时将面团擀开，我的擀面杖是90cm的，新手可以分多次比较好操作，整个过程不断加干粉防止粘连。
![超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第3张]( "超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第3张")
擀成需要的厚度后折叠起来，每一折都要撒干粉。
![超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第4张]( "超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第4张")
切成想要的宽度，搭配西红柿鸡蛋，炸酱或任意吃法随你喜欢。我做的比较多，分开冷冻随时吃都可以。
![超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第5张]( "超级百搭杂粮手擀面的做法步骤图 第5张")
小贴士
杂粮部分根据喜欢任意搭配哦，但这个比例个人认为比较劲道。请忽略本人拍照技术 😁
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