清炒生蚝干牡蛎干

春天来了，闲来无事的我网购了两罐牡蛎干，想着做粥吃，后来时间不是很充足，加之泡了一天，于是顺手炒了，味道不错，营养美味。

用料  

清炒生蚝干牡蛎干的做法  

1. 将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时，中途换水2-3次

2. 准备配料，葱姜蒜多一些

3. 将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。

4. 水开5分钟捞出

5. 锅中倒油，放入花椒

6. 放入干辣椒，葱姜蒜爆香

7. 倒入牡蛎

8. 翻炒，加入白胡椒粉，生抽调味。

9. 生抽稍微多一点

10. 出锅开吃

小贴士

1 最好还是要买生鲜的生蚝这样味道更加鲜美
2 泡生蚝干料酒或者黄酒多一些，不要忘记放生姜片