药材炖猪心
猪心的营养十分丰富,具有补虚、安神定惊、养心补血等作用,尤其适合睡眠不好、失眠多梦、体虚多汗的人群食用,老人孩子都适合。给大家推荐的是药材炖猪心汤,搭配的药材分别有:黄芪、党参、红枣、枸杞,非常普通的药材,但都有很好的补益作用,经常喝点药材汤,可以增强体质,提高身体的免疫力,预防感冒。睡眠不好要常喝这汤,材料和做法都很简单,学会了多炖给家人喝。隔水炖出来的汤特别好喝,很开胃又很营养。这道汤炖了2个小时,味道特别浓,猪心切得比较薄,吃起来口感也很好,除了黄芪,一大碗汤和药材都吃精光了。睡眠不好可以多喝这道汤,一个星期喝两三次就可以了,对身体特别好。这道健康美味的猪心汤,现在把详细的做法分享给大家,喜欢这道汤的朋友们赶紧试试吧!
用料
猪心 | 1个 |
党参 | 30克 |
黄芪 | 30克 |
枸杞 | 5克 |
红枣 | 10颗 |
盐 | 少许 |
药材炖猪心的做法
准备所有食材。
猪心表面洗干净,再对半切开,冲洗干净,切成薄片后再用清水洗几遍,新鲜的猪心不需要焯水哦!
黄芪、党参、红枣清洗干净,党参切成段,红枣去掉枣核,因为枣核燥热,煲汤时去掉枣核不会上火。药材只要简单的清洗一下就可以了,不要浸泡太久,避免失去药性。
把猪心、黄芪、党参、红枣放入一个大汤碗或者炖盅里面,倒入盖过材料的清水,隔水炖1小时50分钟。
加入洗净的枸杞,继续炖10分钟,最后撒入适量盐调味,即可出锅享用。
好喝的药材猪心汤完成。
小贴士
1、煲汤的料一定要新鲜。
2、入锅的水要一次加足。
3、盐要起锅时再放,简单说就是最后放。
4、猪心汤煮大约两个小时就可以了。如果使用的是高压锅,那么时间上可以减半,大约为一个小时左右。猪心如果煮的时间过久,就会使猪心变得很硬,如果时间不够,就会导致猪心没有煮透,那么会有一股异味,导致汤品的味道不好。在煮之前,大家可以先将猪心过水,把猪心放入烧开的水中煮一小会,这样可以去除猪心的异味。