不加泡打粉的完美松饼

不加泡打粉，也不用静置，只需打发蛋白，又香又软的松饼完美出炉。来自@万万的草莓松饼，快手又美味，自此百般嫌弃泡打粉版的。
👉🏾国际惯例加了几滴斑斓精，清新淡绿，春天已经不远咯！

用料  

不加泡打粉的完美松饼的做法  

1. 将低粉筛入牛奶中搅匀

2. 加几滴斑斓精混合均匀

3. 加入蛋黄和融化的黄油拌匀

4. 再加20克糖和少许盐拌匀

5. 蛋白分三次加入30克糖打至硬性发泡

6. 混合蛋白和蛋黄成松饼糊

7. 加热不粘锅，不用倒油直接倒入一勺面糊。

8. 小火煎至表面冒泡泡时用硅胶铲帮忙翻面

9. 翻面再煎个十几秒即可盛出放在晾网上

10. 继续煎下一个，直到用完所有的面糊。

11. 搭配水果淋上蜂蜜吃赞赞哒

小贴士

1、手脚慢的可以先在锅中把面糊倒匀，蓝后再开火煎饼会比较好。
2、每次煎完后用湿抹布擦下锅子降下温，以防受热太快导致上色不均匀。