不用泡打粉的香蕉松饼🍌

明明次次都想在香蕉熟透，变得软烂前吃掉，但是每次都会忘记，一直放到香蕉特别的软。舍不得丢掉，但是又不喜欢吃这么软的，想想只好做成松饼了。
这个食谱里没有泡打粉，因为手上没有泡打粉，虽然很便宜，但是每次都只用一点点一罐用不完就很浪费。。。。但是我家一般是有常备小苏打的，因为我很喜欢用小苏打来打扫，苹果醋的话也是差不多的理由，没有苹果醋的话柠檬汁也可以（一样的比例，1:2），如果没有的话酸奶，buttermilk之类的酸性材料也是可以的，只不过比例可能需要稍微自己试验一下。

用料  

不用泡打粉的香蕉松饼🍌的做法  

1. ☞香蕉用叉子压，搅成泥状，如果有些小块的没压成泥也没关系。
   ☞加入适量的牛奶，搅拌均匀。
   ☞打入鸡蛋，搅匀。
   ☞加入苹果醋，搅匀。

2. ☞面粉，糖和小苏打一起倒入上一个步骤的糊糊里，简单没有面疙瘩，干粉就可以了。（这个时候面糊应该会开始有小泡泡出来，这就是泡打粉和苹果醋起反应了）

3. ☞平底锅烧热，略微的抹一点油，倒入面糊前先在湿抹布上放一下，直到听不到滋啦的声音。这样可以帮助松饼上色均匀，防止锅温度过高，面糊焦了但是没熟。

4. ☞中火（每家炉子温度不一样，里的根据自己家略作调整），倒入一勺面糊。我做的松饼比较大，如果是做给小孩子，或者怕吃不完的话可以少倒一点，做小个的。
   ☞看到面糊出现密集的泡泡，边缘略微凝固，就可以翻面了。
   ☞翻好面之后可以轻轻的压一压，因为上层的面糊还没凝固，这样上色稍微可以更均匀一点（就是看着好看点😂😂😂）

5. ☞松饼可以搭黄油，蜂蜜，枫糖浆之类的一起吃。这个因为放了香蕉，所以比原味的松饼甜，空口吃也是很好吃的。(我家的灯颜色很奇怪，拍出来的颜色比实际的要深

6. 实际感觉和这个比较像，就是加了香蕉颜色会有些氧化的感觉

小贴士

☞多出来的松饼可以包好放冷冻，下次吃的时候就可以热一热直接吃了！