炖沙丁鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.98W 次
![炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃]( "炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃")
用料
| 沙丁鱼 | 1条 |
| 油 | 适量 |
| 猪肥肉 | 5片 |
| 毛葱 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
炖沙丁鱼的做法
鱼完全解冻，清理干净，去掉黑色物质
![炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第2张]( "炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第2张")
沙丁鱼切段，葱、姜、蒜、干辣椒、猪肥肉
![炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第3张]( "炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第3张")
煎肉，底料爆锅
![炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第4张]( "炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第4张")
低油温时加酱油，然后迅速加热水、啤酒、糖、盐、十三香、沙丁鱼
![炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第5张]( "炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第5张")
大火开锅→中火20min→小火5min，把汤炖没，停火出锅，加香菜沫、鸡精
![炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第6张]( "炖沙丁鱼的做法步骤图，炖沙丁鱼怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/40g5mn.html
