辣酱炖沙丁鱼
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![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
这道菜我从小吃到大，也不知道除了我家之外的地方有没有人这样做。也许喜欢蒜蓉辣酱的你也会喜欢这个菜。
用料
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 沙丁鱼 | 3条 |
| 十三香 | 半勺 |
辣酱炖沙丁鱼的做法
适量姜片葱花料酒放入盆中备用。沙丁鱼洗净去内脏，葱姜放入料酒中腌制十分钟。
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备一个不粘锅，锅中放油烧热后下沙丁鱼。这一步骤一定要快！放完鱼迅速盖盖子！不然一定嘣到你怀疑人生！等它不嘣了你就可以给你的鱼翻个面了。
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备调料这是十三香
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡精
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耗油
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酱油
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
姜片
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
葱花
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辣酱最后加水调成一碗酱汁！
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大概煎成这样就倒进去酱汁。
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大火烧开，中火炖。大概十五到二十分钟收汁就完成了！
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
坐等老公下班！
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
如果你的鱼有鱼籽，建议跟酱料一起下锅，我喜欢这样没啥理由！
![辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "辣酱炖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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