腐乳沙丁鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
爸爸说常吃鱼对身体好，沙丁鱼是海鱼，可以补五脏，滋肝肾。但是沙丁鱼做不好会比较腥，所以上传这个菜谱，来解救一下想吃沙丁鱼又怕腥的吃友们！
用料
| 沙丁鱼 | 2只 |
| 腐乳汁 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 半头 |
| 辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 2颗 |
| 盐 | 少许 |
| 米醋 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
腐乳沙丁鱼的做法
把沙丁鱼收拾好，用厨房纸巾吸干水分（防止煎鱼的时候嘣油）
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第2张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第2张")
在鱼的身体两侧用刀划几道口子
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第3张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第3张")
锅中倒适量油，把鱼煎成这个样子，盛在盘中备用
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第4张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第4张")
在剩下的油中放入辣椒、花椒、大料，用锅铲搅一下不要让锅里面的东西糊了
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第5张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第5张")
放入葱姜蒜
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第6张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第6张")
倒入腐乳汁
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第7张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第7张")
倒少许米醋
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第8张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第8张")
把煎好的鱼放入锅中，倒入凉水（凉水煮鱼可以把鱼腥煮出来）这时候可以放入鱼籽
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第9张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第9张")
快要出锅之前，放入香菜，少许盐和鸡粉，收收汁儿，就可以盛盘开吃啦！
![腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第10张]( "腐乳沙丁鱼的做法步骤图，腐乳沙丁鱼怎么做好吃 第10张")
小贴士
一定要用凉水煮鱼哦！
葱姜蒜这样的烩菜可以多放一些，去腥
大家都在看
最近更新